a prop

 

Cazuela de Kavarmá, receta típica búlgara

Cassola de Kavarmá, recepta típica búlgara

“Quins són els millors restaurants de Sofia?” i “On menjar bé a Sofia?” són preguntes que tractarem d'aclarir si aneu a visitar Bulgària i heu de passar algun dia a Sofia, que és el més habitual tenint en compte que allà hi ha l'únic aeroport que té vols directes des d'Espanya (més informació de l'aeroport de Sofia aquí).

I no afegeixo la pregunta de “On menjar barat a Sofia?” perquè en tota Bulgària es menja molt barat mantenint la qualitat del menjar a un alt nivell. Certament la cuina búlgara no és cuina minimalista ni “cuina nova” francesa però personalment jo la prefereixo així, si es surt a menjar és perquè es té gana, no perquè et cobrin un dineral per un plat que amb 8 ingredients un sobre l'altre no ocupa més que la mida d'una cullera, ja m'enteneu… això en els restaurants de Sofia i en general a la resta de Bulgària no et passarà… No obstant això podràs degustar els productes més frescos i saborosos que hagis provat ja que a Bulgària s'utilitzen productes de proximitat, dels agricultors i ramaders locals…

Però comentarem quins són els millors restaurants de Sofia en la nostra humil opinió i segons la nostra pròpia experiència i els anem a esmentar de tota mena: de menjar ràpid, d'estil tradicional, més moderns, etcètera, de tot trobaràs a aquesta llista dels millors restaurants de Sofia :

  • Pod Lipite. carrer “Elin Pelin” 1, 1164 g.k. Lozenets, Sofia. Entrar en aquest restaurant és com entrar en una antiga fonda o fonda, la decoració, la il·luminació, les estovalles i taules,… tot evoca una fonda antic. Disposa de brases a la vista on podem veure al cuiner com realitza els rostits de carn. Ofereixen menjar tradicional búlgara amb alguna recepta més internacional, de manera que qualsevol comensal quedarà satisfet. Té salons privats a la planta superior i una petita terrassa per menjar a l'Estiu. Està en un barri poc cèntric però val la pena visitar-lo perquè tots els plats que hem provat en aquest restaurant han estat d'allò millor pel que fa a qualitat i sabor que hem trobat a Sofia. això sí, està molt a prop del camp de futbol, de manera que si vas amb cotxe evita anar els dies que hi ha partit perquè tot el barri s'omple de cotxes i serà impossible aparcar…

 

Mejores restaurantes de Sofía pod lipite

Interior del restaurant Pod pegadosFabricación

 

Terrassa del restaurant Pod Lipite

Terrassa del restaurant Pod Lipite

 

  • sala Hadjidraganovite. carrer “Hristo Belchev” 18, 1000 Sofia Centre. Aquest restaurant de Sofia, encara que de nom impronunciable per als estrangers, pot ser que sigui un dels més famosos restaurants de Sofia entre els turistes perquè a part d'estar en ple centre, ofereix una decoració i ambient de taverna búlgara tradicional, cambrers vestit amb roba típica i fins i tot hi músic en viu les nits de cap de setmana que amenitzen el sopar amb cants i música típica búlgara. És un lloc molt pintoresc, però el menjar també és molt saborosa, et recomano el “kavarmá”: una cassola individual de fang amb carn guisada i verdures que en aquest restaurant és deliciós. L'únic inconvenient que li veiem és que pel fet que és tan turístic han volgut explotar massa i les racions són una mica escasses si vas amb fam…

 

Decoració dins del restaurant Hadjidraganovite-izbi

Decoració dins del restaurant Hadjidraganovite-izbi

 

Espectacle nocturn en viu al restaurant Hadjidraganovite Izbi

Espectacle nocturn en viu al restaurant Hadjidraganovite Izbi

 

Sopa de xampinyons en recipient de pa. Típica del restaurant Hadjidraganovite Izbi

 

  • Cases de Hadjidraganov restaurant. carrer “Kozloduy” 75, 1202 Sofia Centre. Pertany als mateix propietaris que l'anterior, per aquest motiu el nom sigui igual de difícil. La decoració també és de taverna tradicional, l'avantatge d'aquest respecte a l'altre és que és més tranquil, també canten entre les taules els caps de setmana, però en estar en un barri al Nord del Centre de Sofia (per cert, a prop de l'Estació de Sants i autobusos), té menys turistes i normalment no hi ha problemes de disposar de taula, cosa que en l'altre pot estar més complicat, recomano reservar si tens previst sopar al del centre…

 

Decoració exterior del restaurant Hadjidraganovite Kashti

Decoració exterior del restaurant Hadjidraganovite Kashti

 

  • restaurant Vodenitzata. m. nous, 1415 Sofia. Aquest restaurant no es troba a Sofia sinó en un veïnatge en els vessants de la muntanya de Vitosha, per arribar-hi cal pujar alguns revolts per una carretera però és un trajecte curt. El major inconvenient és trobar el lloc si ets de fora, perquè en estar enmig del bosc et pots perdre entre les carreteres que circumden el lloc, si vas en taxi millor, els taxistes de Sofia el coneixen bé perquè té molta tradició. És un lloc tranquil i envoltat de natura, una forma diferent de provar les receptes típiques búlgares amb un servei de cambrers professional. És el lloc que recomanaria si has de portar al teu cap a sopar, i vols quedar bé, ja m'enteneu… No obstant els preus són similars a la resta. Té una àmplia terrassa amb taules per a l'Estiu, és a més l'únic lloc de Sofia on es pot veure el famós i antic ritual búlgar de trepitjar les brases amb els peus descalços coneguda com “La dansa del foc“, en búlgar “Nestinarstvo” (consultar programació al web del restaurant perquè només es fa a l'estiu).

 

Restaurant Vodenitzata terrassa

Restaurant Vodenitzata terrassa

 

Demostració dels & quot; nestinari" que dansen sobre les brases

Demostració dels “nestinari” que dansen sobre les brases

 

  • Restaurant de l'Hotel “Niky”. carrer “Neofit Rilski”, 16, 1000 Sofia Centre. Està en ple Centre de Sofia però és poc conegut a trobar-se dins l'hotel del mateix nom, és un lloc secret dels molts que coneixem en senderismoeuropa.com. La gent pensa que només és per a clients de l'hotel però pot entrar qualsevol des del carrer i el lloc és fantàstic, especialment a l'estiu perquè té un sostre de vidre que dóna molta lluminositat, hi ha petits rius artificials amb peixos d'aigua freda, és com menjar en un jardí botànic cobert. Hi ha menjar típic búlgara però també internacional i els preus són baixos. El lloc també és tranquil i agradable, fora de les aglomeracions del Bulevard Vitosha que és el carrer principal de la ciutat pel que fa a botigues, cafeteries i restaurants, encara que aquest és a 5 minuts caminant d'allà.

 

Restaurant dins de l'Hotel Niky

Restaurant dins de l'Hotel Niky

 

  • L'Anyell d'Or. Bulevard Simeonovsko Shose 231, 1434 Simeonovo, Sofia. Hi ha qui diu que la cuina búlgara és sempre igual: porc, pollastre, porc, pollastre,… doncs en absolut i per mostra aquest petit restaurant que ofereix en la seva carta carns de xai (d'aquí el nom del lloc) ia més cuinades a la brasa a la vista dels comensals, si trobes a faltar les costelles de xai, aquest és el teu lloc a Sofia. Està en el veïnatge als afores de Sofia, també prop de la muntanya de Vitosha. S'aparca sense problemes a la porta. L'amo fa de tot: és cambrer i també ajuda a la cuina a la seva dona perquè el lloc té poques taules, però no destaca per la seva simpatia, és un home més aviat impassible, però és la seva manera de ser…, l'important és que aquí et pots menjar uns plats de xai a meitat de preu que a Espanya, ¿T'ho perdràs?… I no oblidar demanar algun postres casolanes com el flam o la carabassa al forn…

 

Restaurant del llum d'or

Menjar casolà al Restaurant Golden Lamp (salsa d'albergínies, pebrots, tomàquets…)

 

  • restaurant “Staria Chinar”. Bulevard Knyaz Al.Dondukov, 71, 1527 Sofia Centre. Un altre lloc per quedar bé amb les visites, amics o companys de treball. És un lloc “amb classe”, no està cèntric però tampoc molt allunyat, per exemple està a prop de la Catedral d'Alexander Nevsky, pot ser una opció si se't fa l'hora de dinar en aquesta zona després de visitar la Catedral. A més té la peculiaritat d'oferir entre els seus plats, carn de caça: cérvol, cérvol, etc.… així que es pot variar del menjar típic búlgara de la resta de restaurants que hem esmentat aquí. Disposa d'una terrassa gran que a l'estiu és molt agradable i tranquil, allunyada del trànsit.

 

Interior del Restaurant Staria Chinar

Interior del Restaurant Staria Chinar

 

Terrassa del Restaurant Staria Chinar

Terrassa del Restaurant Staria Chinar

 

  • Shtastlivetsa. bulevard Vitosha, 27, 1000 Sofia Centre. Sens dubte és el lloc de moda a Sofia (i també en Veliko Tarnovo on tenen un altre) i dels més ben valorats pels turistes, a part d'estar molt cèntric en ple Bulevard Vitosha que és de vianants. Té una decoració recarregada i colorista, i estil francès podria dir-se. Els plats són més variats que en altres restaurants , amb receptes més elaborades i una presentació molt acurada, és el lloc “pijo” per excel·lència per aquests motius i perquè els preus són una mica superiors, però d'acord amb la presentació i qualitat dels plats. A més si vols una pizza de qualitat, no cal que vagis a un italià, aquí les fan estupendes també… Així com plats de peix: salmó, etc., que altres llocs no ofereixen… però cal pagar-ho després…

 

Salón principal del restaurante Shtastlivetsa

Saló principal del restaurant Shtastlivetsa

 

  • mehana Sofia. bulevard “Knyaginya Maria Luiza” 106, 1233 Tsentralna ZHP Gara, Sofia. Es troba a 5 minuts caminant de l'estació central de trens de Sofia. Per fora tot just s'aprecia que sigui un restaurant però es baixa a un soterrani i allà et trobes amb un gran saló amb taules de fusta estil tradicional i fins a una taula dins d'un enorme bóta de fusta o una altra amb forma de carrossa de cavalls, que farà les delícies dels que busquen una foto anecdòtica. El menjar és de qualitat mitjana en comparació amb els altres llocs d'aquesta llista, però té l'avantatge que en els àpats ofereix bufet lliure, pagues una petita quantitat i pots menjar el que vulguis dels plats típics búlgars. Si no coneixes molt bé les receptes búlgares és bona idea començar per aquí perquè pots veure l'aspecte del menjar. A la nit és menú a la carta normal. Convé comprovar l'horari d'obertura ja que és un negoci familiar i com molts altres a Bulgària, els negocis familiars tanquen quan els convé i sense avisar… “això és Bulgària”!!!… i aquest en particular es pren unes vacances llargues durant l'Estiu…

 

Mehana Sofia, a prop de l'Estació de Sants

“Mehana Sofia”, amb taules en forma de carrossa i de bóta de fusta.

 

  • Fricasé. bulevard “Knyaginya Maria Luiza” 105, 1202 Sofia Centre. Per als que tenen pressupost o temps limitat, és un lloc de menjar ràpid, però menjar ràpid casolà, no prefabricada com en les grans franquícies que tots coneixem… Aquí les cuineres fan menjar com ho farien a casa, és un servei amb “safates” on li demanes que et serveixin el que vulguis de les safates que hi ha al taulell i pagues al pes. Després et duus la safata a taula. Les receptes que hem provat allà són bastant saboroses i la relació qualitat-preu és excel·lent, com dic surt barat, pots menjar molt, veure el que vas a menjar ia més et serveixen amablement immediatament, Què més es pot demanar?.. Per cert el nom d'aquest lloc “Fricasé” és el d'una famosa salsa búlgara, semblant a la beixamel però una mica més líquida, que s'usa en diverses receptes de carn amb salsa… Certament hi ha molts llocs d'aquest tipus a Sofia, nosaltres et recomanem aquest perquè està net, nou i el ens ha agradat més que altres que hem provat,… És a prop de l'Estació de Trens i Autobusos, a uns 10 minuts caminant. per cert, en la pròpia Estació d'Autobusos, dins, a la planta superior, hi ha un altre lloc de menjar ràpid del mateix estil que també està molt bé.

 

Local de menjar ràpid & quot; Frikase"

Local de menjar ràpid “Fricasé”

 

Si coneixes Sofia i tens algun altre restaurant favorit, deixa'ns el teu suggeriment a baix en els comentaris si us plau, pot servir d'ajuda a altres viatgers…

I una vegada que t'hagis alimentat bé, no oblidis recórrer els millors llocs turístics de la ciutat: aquí et donem alguns consells per a això: “Els secrets de la capital de Bulgària: Sofia”

A part de Sofia, coneixem molts restaurants i secrets de la resta de Bulgària, però els reservem per als nostres viatgers… uneix-te a nosaltres, viatja comptant amb els nostres serveis i et descobrirem els millors.

¿TE HA ESTAT D'UTILITAT AQUEST ARTICLE? ESCRIU-NOS BAIX TEVA OPINIÓ AMB UN COMENTARI, ENS AJUDARÀ A MILLORAR, GRÀCIES…

Envia una resposta

no es publicarà la seva adreça de correu electrònic. Els camps necessaris estan marcats *

Per poder enviar el teu comentari marca la següent casella * si acceptes la política de privacitat:
Informació bàsica sobre la protecció de dades personals:
  • responsable: Luis Carro
  • Finalitat del tractament de les dades: Gestió de comentaris i control d'Spam.
  • legitimació: El teu consentiment.
  • Comunicació de dades: No es comuniquen les dades a tercers
  • drets: Tens dret d'accés, rectificació, portabilitat, oblit i supressió de les teves dades.
  • contacte: info@senderismoeuropa.com
  • informació addicional: llegir nostra Política de Privacitat

anar a dalt